04
mar
Kluczowe znaczenie jakości urządzeń stosowanych w gastronomii
Branża gastronomiczna jest jedną z branż bardzo wymagających pod względem jakości. Zwraca się uwagę nie...
28
lut
Czym kierować się przy wyborze obsługi? Cechy kelnera idealnego
Nawet restauracja posiadająca najzdolniejszych kucharzy oraz oferująca najlepsze jedzenie nie przyciągnie wielu klientów, jeśli nie...
12
lut
Biznes gastronomiczny – co trzeba wiedzieć?
Wiele osób zastanawia się nad rozpoczęciem działalności gastronomicznej. Choć może się to wydawać atrakcyjną i...
25
sty
Dlaczego meble ze stali nierdzewnej są najlepszym wyborem w gastronomi?
Lokale gastronomiczne takie jak restauracje, bistra czy kawiarnie wymagają odpowiedniego zaplecza, aby móc przygotowywać profesjonalnie...
12
sty
Jak zaplanować remont restauracji?
Restauracja to miejsce, w którym niewątpliwie najważniejsza jest kuchnia. Im lepsza, tym szanse na powodzenie...
08
sty
Hot-dog, gdy liczy się szybkość
Historia hot-dogów sięga aż XV wieku, jednak największą popularność potrawa ta zyskała w Stanach Zjednoczonych...
27
gru
O czym należy pamiętać wybierając samochód na food trucka?
Coraz mniej jest osób, które ani razu nie skorzystały z oferty food trucka. Samochody z...
08
gru
Jak dobrze przechowywać żywność w gastronomii?
Umiejętne przechowywanie żywności w profesjonalnej gastronomii to podstawa zbiorowego żywienia. To bezpieczeństwo konsumpcji gości lokalu,...
04
gru
Piece konwekcyjno-parowe w gastronomii – wady i zalety
Piece konwekcyjno-parowe stanowią podstawowe wyposażenie punktów gastronomicznych. Zapewniają bowiem przygotowywanie potraw na najwyższym poziomie kulinarnym....