Świeżo wyciskane soki są niezwykle wartościowe, dostarczają organizmowi w krótkim czasie dużą dawkę witamin i składników mineralnych. Świeży sok warto przygotowywać wyłącznie wyciskarką – tradycyjne, przestarzałe sokowirówki niszczą większość witamin, enzymów i fitosubstancji zawartych w warzywach i owocach. Innowacyjna technologia wyciskarek sprawia, iż przygotowany w nich sok posiada znacznie więcej cennych wartości odżywczych niż sok z sokowirówki.
Dlaczego warto pić świeżo wyciskane soki?
Świeżo wyciskane soki są wyjątkowe, zawierają skoncentrowaną porcję witamin i substancji odżywczych w łatwej do przyjęcia formie. W ciągu dnia znacznie łatwiej jest wypić świeżo wyciśnięty sok niż zjeść tak dużą dawkę zawartych w nim owoców oraz warzyw. Dzięki regularnemu spożywaniu świeżo wyciskanych soków możemy łatwo dostarczyć swojemu organizmowi m.in. przeciwutleniacze w postaci witaminy A, C i E a także flawonoidów i karotenoidów. Co za tym idzie nie tylko możemy w naturalny sposób zapobiec różnego typu chorobom ale i spowolnić proces starzenia się i zadbać o zdrowy, promienny wygląd skóry.
Świeżo wyciskane soki są doskonałym wyborem w codziennej diecie – możemy łatwo przygotować je w dostępnych na rynku wyciskarkach. Coraz częściej oferowane są również w kawiarniach więc możemy kupić gotowy, odpowiednio skomponowany świeżo wyciśnięty sok w przerwie na lunch albo w drodze do pracy i zapewnić sobie porcję energii na cały dzień. Picie świeżo wyciskanych soków staje się coraz bardziej popularne, konsumenci coraz częściej mają świadomość, iż takie soki są znacznie zdrowsze od tych które możemy kupić w sklepie – pełnych konserwantów, sztucznych barwników oraz cukru.
Przegryzanie dużej ilości warzyw i owoców w ciągu dnia nie jest najłatwiejszym zadaniem, znacznie łatwiej i szybciej wypić świeżo wyciśnięty sok. Ogromną zaletą takich soków jest skoncentrowana zwartość witamin i składników odżywczych oraz łatwa przyswajalność. Zawarte w soku witaminy i związki odżywcze trafiają do krwiobiegu zaledwie w ciągu kilkunastu minut, bez niepotrzebnego obciążania układu pokarmowego.
Czym różni się ręczna wyciskarka do soków od automatycznej?
Na rynku dostępne są dwa rodzaje wyciskarek do soków – automatyczne oraz ręczne. Znacznie popularniejszym wyborem są wyciskarki elektryczne, które przygotowują soki bez ich nadmiernego napowietrzenia, dzięki czemu nie wytwarza się piana i można je dłużej przechowywać. Koszt wyciskarek automatycznych jest dość wysoki, dlatego nie warto w nie inwestować jeżeli szybko nudzimy się urządzeniami kuchennymi i nie będziemy często sięgać po soki. Poleca się ich wybór natomiast osobom, które chcą zmienić swoje nawyki żywieniowe i przygotowywać świeże soki każdego dnia.
Ręczna wyciskarka cechuje się lekkością i niewielkimi rozmiarami, umożliwiającymi łatwe przenoszenie w związku z czym sprawdzą się np. w podróży. Głównym przeznaczeniem ręcznych wyciskarek jest pozyskiwanie soku z niedużej ilości materiału, szczególnie z ziół oraz warzyw liściowych. Ich zasada działania jest taka sama jak wyciskarek automatycznych, ponieważ opiera się na podobnej technologii – umieszczone w urządzeniu warzywa i owoce rozdrabiane są przez tzw. ślimak.
Automatyczne wyciskarki do soków dzielą się na jedno- i dwu- ślimakowe. Ślimaki mogą znajdować się w pozycji pionowej lub poziomej. Wyciskarki z jednym ślimakiem występują w opcjach wyposażonych w ostrze oraz bez ostrzy. Dzięki ostrzom wyciskarka pracuje znacznie szybciej, niestety ich wadą jest pozbawienie soku części witamin oraz składników odżywczych. Wyciskarki jednoślimakowe bez ostrzy charakteryzują się wolniejszym tempem pracy, ale uzyskany przy ich pomocy sok ma znacznie więcej wartości odżywczych.
Najbardziej efektywnymi wyciskarkami, które charakteryzuje największa efektywność pracy oraz wysoka jakość odżywcza pozyskiwanego soku, są wyciskarki dwuślimakowe – wyposażone w dwa wałki. Sok wyciśnięty przy pomocy tego typu urządzeń zachowuje wszystkie enzymy, witaminy oraz wartości odżywcze więc jest pełnowartościowy.
Rola wyciskarek do soków w gastronomii
Wyciskarki do soków, szczególnie do owoców cytrusowych są coraz częściej spotykana w różnego typu lokalach gastronomicznych, szczególnie w kawiarniach. Dzięki temu, w sytuacji w której nie mamy czasu lub możliwości przygotować samodzielnie świeżego soku w dalszym ciągu możemy zadbać o swoje zdrowie i dostarczyć swojemu organizmowi potężnej dawki witamin i składników mineralnych.
Świadomość konsumentów stale rośnie, coraz większą uwagę przywiązujemy do jakości i wartości odżywczych spożywanych produktów. Naturalnym wyborem osoby dbającej o zdrowie jest smaczny świeżo wyciśnięty sok z cytrusów zamiast sztucznego soku z kartonu, pełnego cukru lub innych substancji słodzących, konserwantów i barwników. Większość z nas preferuje świeżo wyciskane soki z cytrusów, w związku z tym profesjonalne wyciskarki do cytrusów są chętnie wybieranym elementem wyposażenia mniejszych i większych kawiarni. Profesjonalne wyciskarki do cytrusów poddawane są znacznie większym obciążeniom od tych, które wielu z nas posiada w domach, w związku z czym są znacznie bardziej wytrzymałe a także posiadają większą moc. Do najlepszych na rynku profesjonalnych wyciskarek do cytrusów należą urządzenia marki Instanco, wykonane z wysokiej jakości komponentów – niezwykle stabilne, wytrzymałe oraz odporne na uszkodzenia.
