12
paź
Czy fast-food może być zdrowy?
Szybkie jedzenie cieszy się niezwykłą popularnością na całym świecie. Jest nie tylko bardzo tanie, łatwo...
05
paź
Jak kawa to włoska, jak lody to tajskie
Ciekawsze niż zwykle lody. Wielu z nas, często zastanawia się, czym urozmaicić sobie popołudniowe wyjście...
25
wrz
Kulisy gastronomii – dlaczego restauracje tak szybko upadają?
Wiele osób marzy o otwarciu własnej restauracji. Gdy jednak udaje im się spełnić to marzenie...
02
kwi
Komora chłodnicza z monoblokiem nagrodzona na Euro Gastro 2018
Targi Euro Gastro organizowane są regularnie od kilkunastu lat. To miejsce gdzie, co roku spotykają...
19
gru
Jakiego wyposażenia potrzebujesz do uruchomienia piekarni?
Jedzenie świeżych wypieków prosto z pieca jest przyjemnością. Ale czy na podstawie takiej pasji można...
02
lis
Kuchnia indukcyjna w restauracyjnej kuchni
Używanie magnesów do gotowania żywności brzmi jak jakiś rodzaj science fiction i dla wielu osób...
14
wrz
Co to jest i do czego służy schładzarka szokowa?
Schładzarki i zamrażarki szokowe to zaawansowane urządzenia chłodnicze. Pozwalają na szybkie schłodzenie i zamrażanie potraw...
01
wrz
Mikrofalówka w restauracji? A może piec konwekcyjno-mikrofalowy?
Jeśli udajesz się do restauracji, bistro lub innego rodzaju lokalu gastronomicznego i wśród odgłosów dochodzących...
11
sie
Skończyłeś szkołę gastronomiczną i co dalej?
Jeśli skończyłeś już szkołę i jesteś dumnym absolwentem gastronomika lub innej podobnej szkoły, która przygotowywała...