12
sty
Jak zaplanować remont restauracji?
Restauracja to miejsce, w którym niewątpliwie najważniejsza jest kuchnia. Im lepsza, tym szanse na powodzenie...
08
sty
Hot-dog, gdy liczy się szybkość
Historia hot-dogów sięga aż XV wieku, jednak największą popularność potrawa ta zyskała w Stanach Zjednoczonych...
27
gru
O czym należy pamiętać wybierając samochód na food trucka?
Coraz mniej jest osób, które ani razu nie skorzystały z oferty food trucka. Samochody z...
08
gru
Jak dobrze przechowywać żywność w gastronomii?
Umiejętne przechowywanie żywności w profesjonalnej gastronomii to podstawa zbiorowego żywienia. To bezpieczeństwo konsumpcji gości lokalu,...
04
gru
Piece konwekcyjno-parowe w gastronomii – wady i zalety
Piece konwekcyjno-parowe stanowią podstawowe wyposażenie punktów gastronomicznych. Zapewniają bowiem przygotowywanie potraw na najwyższym poziomie kulinarnym....
19
lis
9 elementów, które tworzą atmosferę restauracji
Sekretem dobrej restauracji są nie tylko wyborne dania. To ludzie tworzą klimat – a więc...
08
lis
Marketing food trucków – jak przyciągać i aktywizować klientów?
Gdy moda na food trucki dopiero startowała, ich wypromowanie było względnie proste. Obecnie mobilna gastronomia...
30
paź
Kilka wskazówek, o których musisz wiedzieć przy tworzeniu menu w restauracji
Prowadzenie restauracji wiąże się z szeregiem obowiązków, a od strony organizacyjnej wszystko powinno być dopięte...
23
paź
Kawa i hot-dog w jednym miejscu – czyli jak zwiększyć sprzedaż?
Punkt gastronomiczny ulokowany przy stacji paliw bądź dużej trasie to możliwość dużego zysku. Warto zdefiniować...